Umschulung Fachkraft für Gastronomie
Die Umschulung zur Fachkraft für Gastronomie ist ein neuer Ausbildungsberuf. Die Praxis steht hier im Mittelpunkt! Fachkräfte für Gastronomie begrüßen und beraten Gäste, servieren Getränke und Speisen und kassieren.
Inhaltliche Schwerpunkte
Berufliche Grundbildung
- Berufsausbildung, Arbeits- und Tarifrecht
- Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
- Hygiene
- Umweltschutz und Nachhaltigkeit
- Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit
- Warenwirtschaft
- Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
Berufliche Fachbildung mit Schwerpunkt Restaurantservice
- Grundlegende Aufgaben im Service sowie in der Küche und im Wirtschaftsdienst
- Werbung und Verkauf
- Empfangen, Betreuen und Beraten von Gästen
- Gastgeber*in sein
Ablauf
- Qualifizierung in einem unserer Ausbildungsrestaurants durch qualifiziertes Fachpersonal, orientiert am Ausbildungsrahmenplan
- Berufsschulunterricht in unserem Schulungszentrum gemäß Rahmenlehrplan in kleinen Gruppen durch qualifiziertes Lehrpersonal
- Zertifikat bzw. Teilnehmerbescheinigung für abgeschlossene Umschulungsinhalte bei vorzeitiger Beendigung
- Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung vor der IHK Berlin
- Bewerbungstraining
- Unterstützung beim Übergang in Arbeit
- persönliche Betreuung und fachliche Beratung während der gesamten Umschulung
Unterrichtsform
- Vollzeit
- Fachpraxis: 4 Tage pro Woche
- Fachtheorie: 1 Tag pro Woche
- theoretische und praktische Prüfungsvorbereitung inkl. praktischer Prüfungssimulation
- 4 Monate Praktikum in Betrieben der freien Wirtschaft
Sie sind
- über 25 Jahre alt
- arbeitslos bzw. von Arbeitslosigkeit bedroht oder Rehabilitand*in
- interessiert an einer Umschulung im gastronomischen Bereich
- haben mind. Sprachkenntnisse Deutsch B1 und Interesse an einer qualifizierten Umschulung für bessere Vermittlungschancen auf dem Arbeitsmarkt
Ihre Chancen im Anschluss
Fachkräfte für Gastronomie können überall dort beruflich eingesetzt werden, wo Essen und Trinken angeboten werden.
Nach erfolgreicher Abschlussprüfung ist die Fortsetzung zum*zur Fachmann*frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie möglich.
